いつも牛乳・乳製品を消費いただきありがとうございます。
今回は、下田先生によるミルククッキング教室を動画配信いたしますので、ご家庭で楽しく作ってみてください。
岩手の牛乳・乳製品で免疫力をＵＰしましょう！！
乳和食とは？
乳和食は、減塩を目的とした調理法。味噌や醤油などの調味料を減らして、牛乳（成分無調整牛乳）を使用することで、牛乳のもつ「コク」や「旨味」でおいしく簡単に､しかも大幅に減塩することができるという新しい料理です。
2013年より、一般社団法人Ｊミルクが医療・栄養関係、酪農乳業関係組織や自治体などと連携して､推進しております。
2013年より、一般社団法人Ｊミルクが医療・栄養関係、酪農乳業関係組織や自治体などと連携して､推進しております。
【乳和食】ホエイ（乳清）とカッテージチーズの作り方
【乳和食】さつま芋の黒ごまおこわ
【乳和食】いわて牛と安比まいたけ・寒じめほうれん草のすき焼き
蒸しパン ～りんごジャム・ヨーグルトシャンティー添え～
下田 眞紀子（しもだ まきこ）先生
〈 クッキングアドバイザー 〉盛岡市出身。
調理師/乳和食指導者/東日本料理学校上級資格取得。
波多野料理教室出身。
ブラザー文化センター盛岡教室主任講師30年間歴任。
NHK料理番組の講師4年間担当。
現在、企業のデモンストレーターをはじめ、牛乳・乳製品料理、食肉料理の各種審査員や講師を務める。