南南?! ガ部ッとミルクライスバーガー

作り方：所要時間55分

• 包丁で鶏もも肉をたたき、平らにする。肉を４等分にし、大きめのボウルにしょうゆ、酒、砂糖、ナツメグ、しょうがを入れ20秒ぐらいもみこんだら、ラップをして冷蔵庫で15分～20分置く。
• 玉ねぎをスライスし、南部せんべいを袋に入れた状態のままめんぼうでたたく。
• ごはんにスキムミルクをよく混ぜる。１人150g取り、半量ずつに分け、手で平たくして丸く成形する。フライパンにごま油を多めにしき、熱くなったらごはんを入れる。焼き色がついたら裏がえす。両面焼き色がしっかりついたら油をきる。（これを４回）
• くだいた南部せんべいに肉全体をつける。熱々の油で揚げる。揚げる時にでてくる揚げかすは別の容器に入れ油をきる。
• 仕上げは、ライスのバンズの間に、玉ねぎ、肉、スライスチーズ、南部せんべいの揚げかすをのせ、はさんで完成。