岩手県牛乳普及協会

ピリ辛好きにはもってこい!?激うまもやし

優良賞
 

レシピ考案者

杉山 耀理さん〈大船渡市〉

ポイント

超ヘルシーな上に、カリウムが豊富なところ。ライスペーパーのもちもち感とコチュジャンの辛さがマッチしていてとても美味しいです。

材料・分量:4人分

  • チーズ

    40g

  • もやし

    2袋

  • 2個

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ2

  • コチュジャン

    小さじ4

  • ごま油

    小さじ2

  • ネギ

    適量

  • ライスペーパー

    1袋

作り方:所要時間45分

  • フライパンを中火にかけ、ごま油をしいてもやしを炒める。
  • 鶏がらスープの素とコチュジャンを加えて混ぜる。
  • もやしをかき分けて真ん中に卵を入れ、チーズをかける。
  • フタをして弱火で2分くらいまつ。(白身が固まればOK)
  • お好みでネギをかけ、ライスペーパーに包む。
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