長芋もちとアスパラガスのグラタン

作り方：所要時間55分

• 長芋、アスパラガス、玉ねぎ、鶏ささみを切る。
• 長芋を600Wの電子レンジで4分加熱する
• 鶏ささみを油をひいた鍋で炒め、火が通ったら玉ねぎを入れ、火が通ったら、薄力粉とバターを加える。
• 薄力粉がなじんだら牛乳を３回に分けて入れ、とろみが出るまで中火で煮つめる。
• 長芋をマッシャーでつぶし、片栗粉と塩こしょうを加えてこねる。
• 小さく丸め、油をひいたフライパンで焼く。
• 長芋もちに火が通り、④にとろみがついたら、容器に長芋もちを入れ、その上に④、チーズを入れる。
• オーブントースターで、170℃で５分、220℃で焼き色がつくまで焼く。