捨てちゃうりんごとお米のタルト

材料・分量

作り方

1. ゼラチンを水大さじ２でふやかす。
2. 型にオーブンシートをしく。
3. りんごは皮をむき、ブロック状に切る。
4. ａ
   バターは溶かし牛乳30㏄とあわせておく。
5. 1
   袋にクッキーを入れ、めんぼうでたたき粉状にする。ａを入れよくもみ、ひとかたまりになったら、型に入れ成型する。冷蔵庫で冷やす。
6. 2
   鍋に米粉、砂糖30ｇを入れ泡立て器で混ぜる。牛乳を入れ混ぜ、弱火にかけとろみがついたら火を止め、ふやかしたゼラチンを溶かし混ぜる。
7. 3
   生クリームを７分立てにする。②を③に入れしっかり混ぜる。
8. 4
   ①の生地にブロック状のりんごを半分しき、③を流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
9. 5
   りんごの半分を鍋に入れ、かぶるくらいの水、砂糖15ｇを入れ火にかけ弱火で約15分煮る。冷ます。
10. 6
    ④が固まったら⑤をかざり、ミントの葉をのせて完成。