優良賞 めっちゃ簡単!甲子柿とぎょうざの皮でラザニア


このレシピの考案者猪又 萌花(いのまた もえか)<釜石市>
ポイント釜石の特産品である甲子柿を使ってミートソース風にアレンジしました。
材料・分量
4人分- ・牛乳 500ml
- ・バター(有塩) 60g
- ・スライスチーズ 80g
- ・赤ワイン 適量
- ・オリーブオイル 適量
- ・ベーコン 10g
- ・たまねぎ 1個
- ・甲子柿 2個
- ・薄力粉 60g
- ・ぎょうざの皮 16枚
- ・塩・こしょう 適量
作り方
- ~甲子柿ソース~
- 1
オリーブオイルで小さく切ったベーコン、みじん切りにしたたまねぎを炒める。
- 2
赤ワインをいれて、アルコールを飛ばす。
- 3
皮をむいた甲子柿をつぶしながら混ぜる。
- 4
塩、こしょうで味つけをする。
- ~ベジャメルソース~
- 1
バターを鍋にかける。
- 2
バターが溶けてきたら薄力粉をだまにならないように混ぜ、一旦取り出す(A)
- 3
牛乳を火にかけ、あたたまってきたら、(A)と合わせる。
- 4
塩、こしょうで味つけをする。
- ~ラザニア~
- 1
耐熱容器に、甲子柿ソース、ベジャメルソース、3等分にしたぎょうざの皮を順番に重ねる。最後にスライスチーズを重ねる。
- 2
オーブン210℃で5~10分焼いて完成。