岩手県牛乳普及協会

材料・分量(4~6人分)

・米2合
・牛乳150cc
・酒大さじ1
・白だし大さじ2
・干し椎茸(スライスタイプ)10g
・ベーコン60g(角切りにする)
・粗挽きコショウ・小葱(小口切り)

作り方

  1. 1
    米は研いで30分浸水した後、ザルに上げ、水切りする。
  2. 2
    炊飯器に①の米と牛乳を入れる。続いて目盛りに合わせて水を注ぎ、干し椎茸(大きいものは半分に折る)とベーコン・酒・白だしを加え、炊飯する。
  3. 3
    炊き上がったごはんにコショウを振り、さっくりと混ぜて器に盛り付け、小葱を散らす。
新井先生
新井尚美先生 <ミルククッキング講師>盛岡市出身。赤堀料理学園フードコーディネーター科卒。クッキングサロン「ケトル」主宰。テレビや雑誌などでも幅広く活躍中。型にはまらない、手軽なオリジナル料理や郷土料理のアレンジが得意分野。コンテストの入賞履歴も多数。
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