材料・分量（4～6人分）
- ・米（研いでおく）2合
- ・牛乳150cc
- ・人参（みじん切り）50g
- ・ベーコン（短冊切り）3枚
- ・冷凍シーフードミックス
（解凍したもの）200～250ｇ
- ・パスタ用オイルソース
（キユーピーパスタを手作りオイルソース
ガーリック＆赤とうがらし）大さじ4
- ・オリーブ油・塩・コショウ・パセリ適量
作り方
- 1
米（2合）を炊飯器に入れて牛乳（150cc）・水を順に注ぎ、目盛りに合わせて水加減し、人参（50g）をのせて炊く。
- 2
ベーコン（3枚）をフライパンで脂が出るまで炒める。必要に応じてオリーブ油を補い、シーフードミックス（200～250g）を加え 更に炒め、塩・コショウで調味する。
- 3
①のご飯にパスタ用オイルソース（大さじ4）・②を加えて混ぜ、器に盛り付ける。みじん切りのパセリを振る。
新井尚美先生 ＜ミルククッキング講師＞盛岡市出身。赤堀料理学園フードコーディネーター科卒。クッキングサロン「ケトル」主宰。テレビや雑誌などでも幅広く活躍中。型にはまらない、手軽なオリジナル料理や郷土料理のアレンジが得意分野。コンテストの入賞履歴も多数。
