
材料・分量(4~6人分)
- ・米(研いでおく)2合
- ・牛乳150cc
- ・人参(みじん切り)50g
- ・ベーコン(短冊切り)3枚
- ・冷凍シーフードミックス
(解凍したもの)200~250g
- ・パスタ用オイルソース
(キユーピーパスタを手作りオイルソース
ガーリック&赤とうがらし)大さじ4
- ・オリーブ油・塩・コショウ・パセリ適量
作り方
- 1
米(2合)を炊飯器に入れて牛乳(150cc)・水を順に注ぎ、目盛りに合わせて水加減し、人参(50g)をのせて炊く。
- 2
ベーコン(3枚)をフライパンで脂が出るまで炒める。必要に応じてオリーブ油を補い、シーフードミックス(200~250g)を加え 更に炒め、塩・コショウで調味する。
- 3
①のご飯にパスタ用オイルソース(大さじ4)・②を加えて混ぜ、器に盛り付ける。みじん切りのパセリを振る。

新井尚美先生 <ミルククッキング講師>盛岡市出身。赤堀料理学園フードコーディネーター科卒。クッキングサロン「ケトル」主宰。テレビや雑誌などでも幅広く活躍中。型にはまらない、手軽なオリジナル料理や郷土料理のアレンジが得意分野。コンテストの入賞履歴も多数。