材料・分量（4～6人分）
- ・米2合
- ・牛乳150cc
- ・酒大さじ1
- ・白だし大さじ2
- ・干し椎茸（スライスタイプ）10g
- ・ベーコン60g（角切りにする）
- ・粗挽きコショウ・小葱（小口切り）
作り方
- 1米は研いで30分浸水した後、ザルに上げ、水切りする。
- 2炊飯器に①の米と牛乳を入れる。続いて目盛りに合わせて水を注ぎ、干し椎茸（大きいものは半分に折る）とベーコン・酒・白だしを加え、炊飯する。
- 3炊き上がったごはんにコショウを振り、さっくりと混ぜて器に盛り付け、小葱を散らす。
新井尚美先生 ＜ミルククッキング講師＞盛岡市出身。赤堀料理学園フードコーディネーター科卒。クッキングサロン「ケトル」主宰。テレビや雑誌などでも幅広く活躍中。型にはまらない、手軽なオリジナル料理や郷土料理のアレンジが得意分野。コンテストの入賞履歴も多数。
